隴縣以“百億生態乳都建設”為引領的奶畜產業成為當地的支柱產業,對縣域由脫貧攻堅到鄉村振興發揮了重要的作用。本文根據隴縣地域自然基本情況,在調研隴縣奶畜產業發展的現狀的基礎上,梳理隴縣奶畜產業發展的優勢與特點以及奶畜產業發展存在的問題。

一、隴縣奶畜產業發展的現狀

1.1 隴縣地域自然基本情況

隴縣古稱隴州,是陜西西大門,因地處隴山東坂而得名,是關中平原城市群三級城市和寶雞副中心城市。位于東經106°26'36″~107°08'00″,北緯34°35'08″~35°06'20″之間,海拔800.2~2466.0m。縣境東西長59.7km,南北寬57.6km,總面積2277km2,其中耕地4.57萬hm2,天然草場3.8萬hm2,轄10個鎮104個行政村,人口27.3萬,。隴縣屬隴山山地和渭北黃土侵蝕地貌,地形復雜多樣,有山、原、丘陵、溝壑、梁峁和河谷階地。地勢西北高,東南低,千河橫貫東西。本縣屬暖溫帶大陸季風氣候,年平均日照時數2033.8h,年平均氣溫10.7℃,年平均降水量600.1mm。隴縣生態良好,四季分明、山清水秀,森林覆蓋率60%、是陜西西部重要的生態屏障和寶雞市水源涵養地。隴縣是羊乳、蜂蜜等農產品適生優生區,以“綠水青山好羊乳”聞名的生態乳業享譽全國,是陜西省千億羊乳集群示范縣。隴縣為秦人先祖非子牧馬之地,久負“漢唐馬苑、皇家牧場”之美譽。畜牧業是隴縣的傳統優勢產業和地域支柱產業。

1.2 隴縣近年來奶畜產業發展情況

2019至2021年隴縣畜牧業發展中大家畜、奶牛、年末生豬、禽類存欄總體穩定,奶山羊存欄量穩步增加,奶類產量逐年遞增,羊奶總量以年9%的比例上升,牧業占農業產值每年以2%左右的比例遞增,2021年牧業產值占農業產值36.22%。以奶畜產業為主的畜牧業成為農業產業的重要支撐。

2022年,圍繞“百億生態乳都建設”目標,全縣累計建成規模羊場184個,培育分戶擴群戶2265戶,奶山羊存欄57.2萬只、生鮮羊乳產量11.21萬t,乳制品產量6.27萬t,全產業鏈產值72.35億元。全縣奶牛養殖場(戶)已達到384個,存欄奶牛1.3萬頭;

隴縣在畜牧產業發展中突出自然資源優勢,堅持“生態、綠色、特色、優質、高效、高質量”全鏈條可持續發展的畜牧產業發展思路。以“百億生態乳都建設”為抓手,狠抓奶畜、做強乳業,發展肉牛、中蜂特色,使奶畜產業成為縣域經濟的支柱產業、中蜂養殖成為群眾脫貧致富的特色產業、肉牛養殖成為鄉村振興的骨干產業。在畜牧產業發展中按照“科技引領、全鏈打造、規模養殖、智能加工、園區承載、體系支撐”的發展思路,持續推動奶畜全產業鏈高質量發展。

1.3 隴縣奶畜產業發展的特點

隴縣奶畜產業立足區域自然資源優勢,突出特色、堅持生態、綠色、節糧、高效、高質量、全鏈條發展的思路,持續發展。

1.3.1 規劃引領隴縣在奶畜產業發展中,堅持“科技引領、全鏈打造、規模養殖、智能加工、園區承載、體系支撐”的全鏈條發展思路,明確發展目標,編制了《百萬奶羊發展規劃》、6個專項規劃及23個行業工作方案,形成了“1+6+23”規劃體系引導產業發展。

1.3.2 政策保障為了支持奶畜產業發展,隴縣縣委、縣政府出臺了規模建場、分戶擴群、飼草種植、良種繁育、企業用工等《扶持奶山羊產業十條政策》,并從奶畜保險、養殖場審批、用地、水電路等方面給予傾斜支持。

1.3.3 企業帶動發揮乳企龍頭帶動作業,以乳企聯通上下游、引領中高端。支持乳品企業技改創新、市場拓展,提升裝備水平和技改擴能,增強營銷能力,拓展市場覆蓋面。

1.3.4 做實奶源強化奶源的基礎支撐地位,突出標準化在養殖全過程中的支撐引領作用,科學規劃載畜量,主攻規模建場、分戶擴群和集中養殖區建設。加強良種擴繁、實現規范化、標準化養殖,穩定養殖效益。

1.3.5 做優草料種植青貯玉米、苜蓿、黑麥草等優質飼草,規劃建設飼料加工廠、推行TMR飼喂技術,做優飼草飼料基地。

1.3.6 強化技術建立技術服務體系,全縣現有高級畜牧師12人、中級34人,畜牧業公職從業人員118人,縣鎮村三級300多名專兼職畜牧技術人員從事技術和防疫工作,促進產業持續健康發展。建成了陜西關中奶山羊產業研究院、陜西省羊乳粉工程技術研究中心和西農大奶山羊試驗站,奶山羊大數據中心、優質牧草試驗示范站;為奶畜產業提供技術保障。

1.3.7 健康養殖嚴把五道關口,筑牢奶畜產業安全屏障。嚴把交易運輸關、嚴把投入品使用關、嚴把防疫檢疫關、嚴把飼養環境關、嚴把糞污處理關。確保奶畜產業質量安全。

1.3.8 融合發展圍繞奶山羊中心產業延鏈補鏈,建立生態乳都項目庫,全產業鏈配套飼草、飼料、養殖、加工、包材、物流、屠宰等多元業態,推動接二連三,壯大產業集群。三產融合、全產業鏈發展成為隴縣奶畜產業最鮮明的標志。

二、隴縣奶畜產業發展存在的問題

2.1奶畜存欄量低

奶源不足,規模效益不強,全縣已建成的奶畜規模養殖場存欄量低,奶畜單產低(全縣2022年成年泌乳羊平均日產2kg左右,平均胎次奶量400~500kg),奶源總量難以滿足乳品企業生產。奶畜產業規模效益難以顯現。

2.2優質飼草飼料自給不足

養殖場戶效益低,全縣奶畜養殖飼草飼料依賴于外購,本地優質飼草占比不高,飼草加工儲存技術需要進一步提升;縣域內缺乏飼料加工企業,商品飼料自給率不高。

2.3奶畜良種率低

奶畜品種不優,奶山羊受人工配種技術制約,良種改良擴繁慢,良種率低,奶山羊單產低,目前全縣純種奶山羊占存欄的10%左右,三代以上高血雜種占20%左右。

2.4奶畜養殖技術不足

規范化養殖水平低,養殖場戶受文化程度、養殖理念、養殖經歷等影響,養殖技術參差不齊。影響整體養殖效益。

2.5龍頭企業帶動作用減弱

受國內外疫情影響,龍頭企業產能和效益下降,研發費用降低,產品結構單一,龍頭引領帶動效果減弱,加之區域間相互競爭,縣域產業發展優勢減弱。

2.6技術集成、研發創新不夠

產學聯結,協作創新能力不足,新技術、新措施研發突破能力不夠,縣域奶畜產業技術領先優勢難以顯現。(作者：閆鶴田,唐軍輝,趙建,張星星,張慧云,李廣)