【一】葡萄酒旅游的源起
葡萄酒旅游起源于葡萄酒生產歷史悠久的法國。標志性事件是1934年勃艮第產區和香檳產區先后推出葡萄酒之路，隨后各地葡萄酒莊和葡萄酒之路不斷發展。到1990年，法國推行極為嚴苛的反酒精條例，嚴重制約了國內葡萄酒消費市場發展，為了增加農場收入和促進收入來源多元化便開始向游客開放酒窖發展直銷，繼而逐漸發展成為內容日益豐富、形式日益多樣的葡萄酒旅游。與此同時，隨著旅游市場的日漸成熟，旅游者對于個性化、復合型產品的需求推動了旅游產品體系的創新和多元化。作為一項新型專項旅游，葡萄酒旅游既能夠滿足游客的求知欲和新鮮感又不落俗套，主動性和參與性較強，不僅迎合了旅游者的新需求，也促進了葡萄酒文化的推廣，帶動了葡萄酒產地經濟的快速發展，因而進入了快速發展期。我國的葡萄酒旅游發展尚處于起步階段，發展前景廣闊。
【二】葡萄酒旅游的內涵
葡萄酒旅游是依托葡萄酒產區、以葡萄酒為核心、融合產區其他旅游吸引物而延伸發展起來的一類專項旅游，可以包括游客在游覽主要旅游目的地過程中對單一酒窖的短期訪問，也可以包括將重點放在葡萄酒產地居住幾天以親身體驗葡萄酒的生產過程。有人認為葡萄酒旅游包括制酒、品酒、賞酒、健身、美食、購物和游覽葡萄酒廠周圍的葡萄園等景點，還包括了解產酒地區的文化和生活方式的一系列娛樂活動。也有人認為葡萄酒旅游是喜愛葡萄酒的人到葡萄產地追求與葡萄酒相關的各種體驗的一種旅行。這一定義強調的是旅游者通過葡萄酒旅游獲得休閑游憩體驗和經歷，延伸了葡萄酒旅游概念的內涵。
近年來，葡萄酒旅游活動的日益發展賦予了它豐富的內涵和不同于其他產品的特點，越來越突出其文化性、體驗性、高品位性和養生養老等功能，為游客帶來融合一二三產業的特別體驗。葡萄酒旅游貫穿了從葡萄生長到葡萄酒釀制再到葡萄酒品鑒的整個過程，將農業、工業和服務業三大產業的資源有效整合，從葡萄園觀光、葡萄采摘、橡木桶作坊參觀、酒窖參觀、試飲到葡萄酒課程學習、葡萄酒與美食的搭配及品嘗、葡萄酒理療等衍生項目，使游客享受到豐富的體驗內容和獨特的葡萄酒文化。
【三】葡萄酒旅游的特點
作為一種新型旅游方式，葡萄酒旅游將農業、工業和服務業緊密融合，極具文化性、參與性、體驗性、高品位性、高教育性以及產業經營三重性等諸多特點。
1、文化性
葡萄酒旅游是一種葡萄酒文化之旅，發展葡萄酒旅游過程中可將地域文化和企業文化都充分地融入進去，從而增加葡萄酒旅游的文化內涵。
2、參與性和體驗性
葡萄酒旅游者的動機就是一種由低至高融入葡萄酒體驗的過程，項目也體現出高度的參與性和體驗性。葡萄酒體驗旅游的采摘、釀制、品酒、賞酒等環節能
充分調動眼、耳、口、鼻等各個感官的參與，在參與中體驗，在體驗中思索，使人記憶深刻、難以忘懷。
3、高品位性和高教育性
國外對葡萄酒旅游者人口統計學特征的研究結果顯示，葡萄酒旅游者具有明顯的高學歷和高收入特征，目前已有的葡萄酒旅游多是高端市場定位。隨著居民生活水平提高和消費觀念不斷升級，現在越來越多的葡萄酒旅游推出大眾線路，開拓大眾消費藍海。
4、產業經營三重性
從資源稟賦來看，葡萄酒旅游資源中既有工業觀光旅游中的工業設備及工業產品制作等資源，又有生態農業旅游資源中農業旅游資源的農作物、風景、氣候等，同時兼具休閑旅游的特性。從葡萄酒旅游發展趨勢來看，休閑度假和養生養老等功能正在不斷被突出。
【四】揭秘寧夏賀蘭山東麓葡萄酒莊旅游長廊
寧夏賀蘭山東麓作為中國“葡萄酒地理標志產品”保護區域之一，地處釀酒葡萄種植“黃金”地帶，不僅擁有得天獨厚的自然條件，還得到當地政府的大力扶持。《中國（寧夏）賀蘭山東麓葡萄產業帶及文化長廊發展總體規劃》提出把賀蘭山東麓葡萄長廊建成世界知名葡萄酒產區和旅游休閑地，規劃到2020年，將建成“一心三城十鎮百莊”，即1個葡萄文化中心、3個葡萄酒生態文化城、10個特色葡萄主題小鎮和100家以上列級酒莊，力爭使賀蘭山東麓成為世界一流葡萄酒產區和獨具特色的文化旅游長廊。
目前，賀蘭山東麓葡萄酒旅游緊緊圍繞規劃目標，不斷創新完善葡萄酒專題相關項目和旅游產品，打造集葡萄酒一日游線路、深度體驗游項目、葡萄酒節慶系列項目、酒莊度假項目和養生養老項目等于一體的特色文化旅游長廊。
1、葡萄酒一日游線路
參考借鑒國內知名酒莊的葡萄酒旅游線路，賀蘭山東麓酒莊制定了獨具當地特色的葡萄酒旅游線路。您可以參觀葡萄文化長廊、“萬畝”葡萄種植基地、游覽田園風光的葡萄莊園、欣賞酒莊的漂亮建筑、葡萄酒窖，酒莊內的擺設、盆景、裝飾設計以及莊園內藝術小品、噴泉雕塑等；參觀酒莊、酒廠的葡萄酒生產線，在游覽過程中了解和學習葡萄酒的相關知識，體驗采摘、自釀的過程，最后在葡萄酒莊來一頓紅酒配美食的絕佳享受。
2、深度體驗游項目
在閑暇周末，帶上家人及三五好友，將吃喝玩樂一并進行，在深度體驗中不斷發現樂趣，享受人生。您可以在學習完采摘知識后可提著籃子模仿農戶采摘葡萄，篩選葡萄，品嘗不同品種，也可嘗試傳統手工釀酒方式自己來制作葡萄酒。嘗試完傳統釀做后去現代化葡萄酒生產、灌裝車間，觀摩當今現代化嚴格的生產工藝，從中學到受益匪淺的知識，感受前所未有的旅游體驗。在葡萄酒知識展區和葡萄酒博物館，您可以在游覽參觀的過程中了解葡萄酒制作及相關歷史，參與過程中學會欣賞美酒。此外，您還可以自己親手釀制一桶以自己名字命名的葡萄酒，將親手釀制的葡萄酒灌裝入甁，瓶上標簽可自行DIY，做1瓶真正獨屬于自己的葡萄酒。
3、葡萄酒節慶系列項目
規劃設有極具特色的葡萄酒生產加工與展銷區，結合國際紅酒交易中心，設大型葡萄酒產品銷售商店，任您自行采購各種等級和各種包裝的國產與進口葡萄酒產品。定期舉辦區內、國內相關葡萄酒節慶活動，展銷葡萄與葡萄酒產品及葡萄酒延伸產品，以拉動葡萄產業的發展。您可以在節慶活動期間前來參與葡萄酒旅游活動，享受精彩的體驗項目和優質的葡萄酒產品，真正實現在葡萄文化之旅中學有所樂，玩有所獲。
4、葡萄酒莊度假項目
規劃結合當地文化建立特色創意葡萄假日酒店，集度假養生、休閑娛樂、旅游觀光、科普教育于一體。可用于休閑度假，承辦會務、學術交流等服務活動。您可以在酒莊內酒店盡情享受度假生活，參觀萬畝莊園，享用美食，品味美酒。
5、品美食，享美酒，紅酒養生項目
廚師將釀制的紅酒烹飪出精心制作的美食，結合當地特產清真牛羊肉，推出中西結合的菜肴。烤全羊、牛排套餐、秘制羊排等美味佳肴，配上一杯紅酒佳釀，彰顯尊貴品位。酒莊酒店設立SPA中心并推出紅酒浴、紅酒美容等養生項目，紅酒具有美白、細膚等作用，您可以體味一種悠閑、高雅的生活享受，這尤其是女性游客十分熱衷的項目。
