休閑農業和鄉村旅游是指游客在非都市區域的活動和體驗。旅游活動的地點在城市以外。旅游活動的內容具有鄉土性，如親近大自然，瓜果采摘，農活體驗。旅游活動與當地的農戶產生交集，如農家樂，當地民宿。
全球 “休閑農業和鄉村旅游” 經典案例！
大家都知道休閑農業和鄉村旅游這些年很火，但是具體怎么搞呢？
休閑農業和鄉村旅游是指游客在非都市區域的活動和體驗。旅游活動的地點在城市以外。旅游活動的內容具有鄉土性，如親近大自然，瓜果采摘，農活體驗。旅游活動與當地的農戶產生交集，如農家樂，當地民宿。鄉村旅游之所以得到發展一方面得益于市場需求：由于城市生活節奏快，壓力大，人們需要這樣一種旅游方式來放松身心，回歸田園。另一方面則是農村經濟發展的需要。鄉村旅游可以帶動當地經濟的發展，利用當地資源，增加就業機會，解決城鄉二元結構問題，縮小城鄉差距。
鄉村旅游發展主要有三大載體，即自然資源，歷史文化遺產，農產品。
中國臺灣
1、總體特征：
分享型經濟模式，經營形態多元，大致可分為休閑農場、休閑漁業、展示中心、觀光農園、農村民宿及森林旅游等。在經營上結合了農業產銷、技工和休閑服務等三級產業，生產、生活與生態三位一體，具有經濟、社會、教育、環保、游憩、文化傳承等多方面的功能。
2、典型案例：
大地震曾讓臺灣南投縣埔里鄉桃米村的房屋倒塌，而當地擁有29種臺灣原生青蛙，臺灣共143種蜻蜓，在桃米發現56種，于是村民不斷宣傳當地種類豐富的青蛙和蜻蜓，用紙、布、石頭等制作手工藝品，還把地震造成的洼地改成人工湖，湖邊設有彈簧，托起一只小船，人在船上可以體驗模擬地震的情景，村民將小船命名為“搖晃的記憶”。周末和節假日，桃米村日接待游客近1500人，每年門票收入有200多萬元人民幣。
3、可借鑒之處：
臺灣休閑農業和鄉村旅游成功的原因，很重要的一條就是“情景消費”，創造出大量的奇觀、風景和主題。注重定位、強調特色，在“體驗經濟”理念之外，還出現了“分享經濟”理念，即休閑農業經營者與游客分享鄉村生活，變“消費者為上帝”為“與客人成為志同道合的朋友”。
日本
1、總體特征：
日本政府積極倡導和扶持綠色觀光產業；法律法規和財政預算齊頭并進，并科學制定綠色觀光農業經濟發展規劃，同時重視民間組織的作用，并且適時對其進行財政支持。在綠色觀光旅游產品開發中，日本注重環境保護和當地居民的主體性，尊重農村居民和地方特點，不過度關注經濟利益；另外，日本不斷拓展綠色觀光農業的內涵，在觀光農園、民俗農園和教育農園等方面進行創新。
日本農戶沒有“小而全”，只有“大而專”；不為自給自足，而是專業化分工、工廠式生產。除了自己生產的幾個品種外，其余生活所需的食品和農產品全都從市場上購買。這樣既擴大了種養規模，獲得了規模效益，又促進了農戶與農戶、農協與農協之間的合作與交流，繁榮了市場。
2、典型案例：
典型代表是日本的大王山葵農場，該農場以黑澤明的電影《夢》的拍攝地點而聞名，這種以農場為依托，以媒體傳播為宣傳手段也是鄉村旅游發展的方向之一。
3、可借鑒之處：
有完善的制度保障機制和政府激勵措施，并能充分發揮民間組織（NPO 等）的參與促進作用，生產手段也逐漸向自動化、設施化、智能化，生產經營管理向網絡化發展。
意大利
1、總體特征：
意大利農業旅游區的管理者們利用鄉村特有的豐富自然資源，將鄉村變成具有教育、游憩、文化等多種功能的生活空間。
“綠色農業旅游”的發展使得農村有效地擴大了生態農業耕地面積。此外，在休閑農業發展中意大利還通過合作經濟組織的橋梁作用，為休閑農業提供了完善的管理體系
這種“綠色農業旅游”的經營類型多種多樣，使鄉村成為一個“寓教于農”的“生態教育農業園”，人們不僅可以從事現代的健身運動，還可以體驗農業原始耕作時采用的牛拉車，甚至還可以手持獵槍當一回獵人，或是模仿手工藝人親手制作陶瓷等。
2、典型案例：
意大利現有1.15萬家專門從事“綠色農業旅游”的管理企業，它們管轄的景區主要分布在中部的托斯卡納、翁布里亞、馬爾凱大區，南部的坎帕尼亞大區以及北部的威尼托、特倫蒂諾和利古里亞大區。
據意大利環境聯盟執委會官員魯杰羅介紹，這些景區為不同的游客提供了類型不同的個性化服務。目前，這些景區中70％以上都配有運動與休閑器械，供那些喜歡健身運動的游客使用；55％的景區為游客提供外語服務，為外國游客解決語言不通的困難；50％以上的景區提供包括領養家庭寵物在內的多種服務項目。
3、可借鑒之處：
意大利人喜愛“綠色農業旅游”，這與該國政府重視環保，發展生態農業不無關系。尤其是近幾年間，意大利的生態農業發展很快，生態農業耕地面積也在不斷擴大。
法國
1、總體特征：
自從法國推出“農業旅游”后，以農場經營為主的休閑農業得到較快的發展。這些農場基本上是專業化經營，其中主要有九種性質：農場客棧、點心農場、農產品農場、騎馬農場、教學農場、探索農場、狩獵農場、暫住農場以及露營農場。
法國耕地面積廣闊，農業資源豐富等特點，在鄉村休閑農業旅游模式構建上，選用傳統旅游開發模式，保持旅游產品的原真性及本土性，致力于傳統農業生產開發，給予游客貼近傳統、貼近自然的清新體驗，突顯法國鄉村旅游的獨特之處。
2、典型案例：
地中海沿岸的普羅旺斯是法國最美麗的鄉村度假勝地，特色植物薰衣草幾乎成為普羅旺斯的代名詞，其充足燦爛的陽光最適合薰衣草的成長，不僅吸引來自世界各地的度假人群欣賞花海，還帶動了一系列薰衣草產品的銷售。除了游覽，其特色美食——橄欖油、葡萄酒、松露也享譽世界。還有持續不斷的旅游節慶活動，以營造濃厚的節日氛圍和藝術氛圍。
3、可借鑒之處：
法國休閑農業的發展得益于多個非政府組織機構的聯合。具體是指各行業協會在政府的政策指導下制定相關的行業規范和質量標準，推動以農場經營為主的休閑農業得到快速發展。
發展休閑農業和鄉村旅游一方面是為了解決人民休閑旅游的需求，一方面是為了發展農村經濟。這將是大勢所趨。但不得不提到的是，發展鄉村一二三產融合一定要做到發展優勢項目，做出特色，只有這樣，才會有長久的生命力，才能不斷發展下去。
