導言
 

        打造田園綜合體，農業是核心，因此必須深度對接市場，以此來組織安排生產，同時對在地的特色產品及文化進行整體深度打造。今天以馬云爸爸青睞有加的云南柏聯普洱茶莊園為例，與大家分享如何打造有品質，生命力旺盛的田園綜合體。

        云南柏聯普洱茶莊園是柏聯集團在云南省普洱市瀾滄縣景邁山打造的世界第一個集茶葉種植、生產、加工、窖藏、科研、銷售、旅游體驗、文化傳承以及品牌運營為一體的茶莊園。景邁山柏聯莊園是學習西方最先進理念的產物，是以法國紅酒莊園為藍本打造的中國第一個茶莊園。 

 

        柏聯普洱茶莊園是以茶為主題，一二三產融合，茶業、旅游業、休閑養生三大產業聯動的田園綜合體，是高原生態農業建設的一個精品工程與范本。莊園的建設以兩大茶葉基地為核心，涵蓋九大建設內容，涉及茶園種植、現代化工廠生產、構建營銷渠道與品牌運作，通過構建茶葉全產業鏈打通了一二三產，并將茶產業與旅游、休閑養生深度結合起來開發，擁有三大旅游配套項目。

 

茶產業田園綜合體的六個必有

 

        莊園按照“有主體、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化”的六有要求來建設，堪稱典范之作。

 

        有主體：指的是開發主體為企業，柏聯普洱茶莊園開發主體為柏聯集團。

 

        有基地：柏聯擁有1.1萬畝自有茶園基地及景邁山2.8萬畝合作古茶園基地，以及現代化的茶葉制造工廠及原產地倉儲基地，并建有精品酒店、付臘溫泉休閑養生旅游區，介入老達堡拉祜族音樂村開發。

 

        有加工：根據產品開發品系，在加工過程中有不同的工藝和產量。不同的產品采用不同的工藝。由產品計劃倒推采用什么品種、質量與等級的鮮葉，按什么工藝來做。生產出的原料只要不達標，嚴格控制不進入下一個生產環節。精細化生產控制，保證出廠產品都符合企業標準。企業標準高于國標。

 

        有品牌：柏聯集團打造的是世界第一個普洱茶莊園、普洱茶的世界知名品牌，引領健康生活方式。柏聯集團在進入普洱茶行業之前，已經在精品酒店、SPA、古鎮旅游等板塊，積累了深厚的品牌文化，特別是柏聯一直強調的細節和服務意識，均走在行業的前列，在進入普洱茶行業之后，力邀全球頂級設計師團隊和咨詢公司，對品牌形象進行規范。今天的柏聯普洱，被評為普洱茶行業的奢侈品，不是柏聯普洱的價格昂貴，而是其所呈現出來的品牌氣質，符合奢侈品的定義。

 

        有展示：制茶坊、茶倉、茶道、茶博物館、茶山寨、茶祖廟、茶佛寺、雨林會所、旗艦店、體驗館都是展示產品、文化、生活方式的絕佳場所，打造景邁山朝圣之旅，倡導健康的慢生活。

 

        有文化：深入挖掘景邁山原生民族的生態文明、精品旅游文化、現代莊園文化、茶文化、休閑養生文化、少數民族風情等。

 

生態、文化、體驗一個不能少

 

        茶園：自有1.1萬畝茶園是過了歐盟認證的疏林有機茶園。茶園是第一車間，經過十年的雨林再造工程，維護生物多樣性的環境，國營農場時代的臺地茶園變成了疏林有機茶園。第一、現有茶園種非茶類植物，以落葉植物為主，葉子落下來變成有機肥，種了將近十萬株。第二、間伐、放養茶樹。10—15米放養一蓬茶樹，營造植物多樣性與立體空間。放養型茶樹花開得多，吸引昆蟲授粉，為昆蟲的繁衍創造良好的環境。修整茶樹與茶樹之間的行距，讓陽光照到茶樹之間的土地上，微生物、矮草能生長。改制以前大量施用農藥、化肥，土壤有農藥殘留。用分解農殘的藥物進行灌溉，進行土壤改造，分解重金屬，做到零農殘，確保食品安全。

 

制茶坊

 

        制茶坊：莊園茶講究原產地的純料、獨特的加工工藝和原產地窖藏。制茶坊是全鋼架結構的，有著全透明玻璃外墻及精致的長廊。制茶坊將具有云南傣族、布朗族民居特色的木材、茅草、小掛瓦、回廊、尖頂等元素自然的融入其中，與周圍茶園渾然一體，是中國最美的茶廠。沿著老木舊瓦的傣式長廊，透過落地玻璃，可以清楚地觀看到采茶、洗茶、揉茶、曬青、壓餅、包裝、儲藏的全過程及每一個環節。

 

        茶倉：原產地窖藏，是中國第一座利用現代化科技手段實現普洱茶后發酵可控的專業窖藏。了解更多

 

茶倉

 

        茶道：創意性地融入了中國傳統文化精髓，創作了“少數民族茶道”、“茶禪一味茶道”和“中國青花國粹茶道”等意蘊豐富的茶道表演藝術。柏聯普洱的原生態民族茶道，承載了云南景邁山的一千三百年的少數民族茶文化，融和了少數民族文化元素，以云南最早種茶的布朗族、傣族、拉祜族、佤族、哈尼族姑娘為茶藝師，以少數民族樂器巴烏、木琴、葫蘆絲等民樂為伴奏，在樸素、悠揚的民族樂曲中，用民族舞蹈語言再現了瀾滄江兩岸雨林種茶先民們古樸、簡單而又純真的生活狀態。

 

        茶博物館：莊園配套了一個古色古香的老茶博物館，陳列著宋聘號、陳云號、敬昌號、同慶號等百年老字號產品，以及大紅印、八八青等優質普洱茶產品。

 

        茶山寨：景邁山景邁、芒景兩大古村落，展示民族民俗文化、人與自然和諧共處的生態文化。

 

茶山寨

 

        茶祖廟：由柏聯投資建設，按照芒景布朗族的“一祖六神”文化進行打造，是祭祀茶祖帕哎冷的圣地，成為景邁山茶祖朝圣之旅最重要的一站。

 

茶佛寺

 

        茶佛寺：景邁山的傣族、布朗族信仰南傳小乘佛教，每個山寨都有大小形態不一的寺廟佛塔，金色的佛塔在寨子里特別顯眼。柏聯將保護好這些寺廟建筑與文化，并與寺廟合作共推景邁山茶修之旅。

 

        雨林會所：一座藏在雨林深處的私密會所，建在景邁山千年萬畝古茶園腹地，與布朗族、傣族、哈尼族、佤族的古村落作伴，放松身心，聆聽天籟，體會來自遠古的召喚。

 

因地制宜采取不同運營模式

 

        柏聯莊園的打造是圍繞1.1萬畝自有茶園基地及景邁山2.8萬畝合作古茶園基地來進行的，茶園、制茶坊、茶倉、茶道、茶山寨、茶博物館、祭茶祖、茶佛寺、雨林會所等九大內容，都是在這兩大基地里進行建設。前者原是國營惠民茶廠，因體制問題發展艱難，經改制打造成柏聯普洱茶莊園。而后者屬于景邁與芒景兩個村委會。因兩個基地的情況截然不同，采取了不同的打造方法。

 

        1、景邁山古茶園及古村落以保護為主，盡量將開發放在原惠民茶廠及周邊進行。不使用化肥、農藥，使用經過歐盟認證的有機肥、有機農藥。禁止在茶園里大量種其他經濟作物，因為種多了，茶農出于保產、增產的目的用農藥、化肥。發豆科植物給老百姓種，固氮。用牛糞、雜草、腐殖土做有機肥，發放給老百姓施用。

 

        2、對于自有茶園基地的開發，按照“公司+基地+茶工”模式進行。合作的景邁山古茶園，按照“公司+基地+合作社”模式進行。景邁村與芒景村各組建一個茶農專業合作總社，柏聯與兩大合作總社深入整體合作，并扶持其做大做強。在各個生產隊進行宣傳教育，規范農事活動，制定嚴格的有機茶種植規范制度。公司專門成立了有機茶項目管理部，來實施有機茶園建設。

 

        3、借鑒景邁山世居民族千年來形成的疏林茶園傳統，將原惠民茶廠1.1萬畝臺地茶改造成通過歐盟標準的有機疏林茶園。

 

旅游配套體驗在地文化

 

        1、建在普洱茶莊園內的精品酒店。人們來到柏聯莊園，定制景邁山柏聯酒店三天兩晚或四天三晚的茶山朝圣之旅服務，體驗景邁山柏聯莊園的茶文化之旅。每年的春秋兩季是采摘茶葉的時節，客人們可參與到景邁山柏聯莊園這個繁忙而喜悅的采摘活動中來，春天可以參加景邁山上的布朗族、傣族的茶祖節、山康節、潑水節等節日；秋天可以與拉祜族一起音樂狂歡。看云海，品美食，體驗民族風情。可以入住莊園里的柏聯精品酒店，穿上酒店提供的茶服，開始一段和當地茶農一起采茶、制茶、貯茶、祭茶祖的茶意生活。

 

景邁柏聯酒店的茶SPA

 

        2、正在開發建設的付臘溫泉。其以鄉村旅游來帶動，擁有森林溫泉酒店、戶外的運動休閑中心，開辟有山地車賽道、自行車賽道、房車營地、熱氣球活動基地，通過運動達到養生養老的目的。

 

        3、參與老達堡音樂村建設。老達堡有200戶拉祜族，人生來就會唱歌、跳舞，展現民族風情。
 

        田園綜合體，農業是第一產業，要真正發展壯大，必須走一二三產業融合的道路，具體到茶業而言，也就是以品牌建設為核心，從茶園到茶杯進行全產業鏈打造。柏聯普洱茶莊園成立于2007年，引入現代企業管理制度，施行先進的管理經營模式，以做精品為核心定位，融合一二三產，茶葉、旅游與休閑養生三大產業相輔相成，共同做大柏聯普洱茶莊園這一精品品牌。