休閑農業中最重要的“合作聯盟”有哪些？又如何運作？

 

一、康養學堂

 

        休閑農業的核心價值在于將農業的供應鏈轉化為價值鏈。如何提升休閑農業產品的價值？很多人主要看包裝，包裝越好價格越高。就農產品來說，如果把產品放在裝璜越好的地方就可以賣得越貴。如果放在農貿市場，其價格肯定是賣不起來的。因為農產品的銷售價格多少，在于需要取得雙方信任為前提。

 

        休閑農業的合作聯盟觀念，首先是運動、健康、飲食的結合,其次是運動、醫療、飲食的結合；兩者的理念是告訴消費者要身體健康，必須是有規律的運動，運動后能量的攝取必須依靠有秩序的飲食，這種有秩序的或養生的飲食，只有休閑農業可以提供，這種提供是機緣也是無價的，這就產生了康養學堂合作聯盟。

 

        康養學堂合作聯盟，它可能因內部業務需要而成立,也可能是經外部健康、醫療等機構加盟成立。康養學堂成立的目的在于取得消費者的信任，必須要有健康知名人士或正規醫士來主持，未來還有可能連鎖經營，切不可以用無證照或以營銷人士來主持。利用康養學堂可以將游客建檔發展成為會員，或成立相應的會員俱樂部，從而提高客人回頭率。

 

        康養學堂成立的主要功能，除與休閑農園進行合作聯盟，成為休閑農園的一部分外，還可以自成體系，加強與外界聯系,其效益將會更大，例如：休閑農園的康養學堂與都市中的健康機構或高科技園區的健康部門結成姊妹俱樂部,這樣休閑農園的康養學堂會更有賣點。

 

二、養生餐廳

 

        休閑農園是提供消費者吃喝玩樂、健康快樂的場所,有了康養學堂的知識傳遞可對休閑農園產生更具信心的信任基礎，很多城市消費者已具健康基礎知識，一般會對養生餐廳提供的材料更加講究，養生餐廳好吃是正常，不好吃也是特色，為了健康消費者可以體會養生餐廳的真正意義。

 

        養生餐廳合作聯盟,可以因內部業務需要成立,也可以引進外部養生餐廳、企業加盟。養生餐廳有康養學堂的知識導向，其經營理念以健康養生為導向，一方面容易定價，另一方面不用太費心力就可行銷所生產的套餐，經營容易，持續發展更無問題，是休閑農園美食經營的好方法。

 

        養生餐會成為養生餐廳的主力，其目的在于創新休閑農園的經營，讓消費者能為健康不遠百里、千里而來、為健康寧愿付出更多的代價消費、為健康不厭其煩的往返休閑農園，養成休閑農園成為其健康保養的依賴場所。

 

        養生餐廳在休閑農園的合作聯盟中是其中一部分,實際上,養生餐廳本身還可以自成一個系統，并可加以連鎖,用養生的概念，成為養生系統，甚至養生套餐還可逐步發展成為銷至企業的養生午餐，建立此項目的更大發展項目。

 

三、養生商店

 

        休閑農園的商店以簡單、原味、健康、慢活為原則,一般只賣休閑農園生產、加工概念產品，或是對人體健康有益、不會污染環境的商品。休閑農園中的商店因屬于獨占市場，其定價可能高于市場上的價格，但是高價并不能代表其經營業績就會好，需視休閑農園的游客數，很多農園其業績與來客數也不一定正比例關系。

 

        養生商店合作聯盟，可能因業務需要而成立,也可引進部外部養生產品加工與經營企業合作結盟成立。休閑農園的養生商店經營主要來于養生餐廳的體驗，以及康養學堂的信任基礎,它有固定目標的客源與消費者,其營業額會隨著時間進行累積。甚至可能轉型成立宅配的服務站。養生商店的成立在于將養生餐廳的服務進一步擴大，其客源主要來自于農園康養學堂、餐廳體驗的游客，其效果一般都很明顯，讓休閑農園更成為一個不折不扣的贏利項目。

 

        養生商店實際上是目前一些休閑農園普通土特產品商店的轉型，讓其經營更有特色，顧客不再是一般不得已購買、心不甘情不愿的消費,轉型后將成為養生商店的好朋友,甚至是常客，甚至建議可以逐步向連鎖商店、電商物流方向發展。

 

四、養生基地

 

        休閑農園成為養生基地是近幾年才興起的，很多人認為養生的觀念只是高年齡或退休人士的專利，事實上因為環境的因素影響，養生的觀念早已深植大部分消費者的心中。不分年齡大小、職業貴賤、所得高低，消費者普遍已有養生的觀念，如果休閑農園能成為養生基地或與其合作聯盟將是未來發展的主流。

 

        養生基地合作聯盟，可因業務需要而成立,也可與外部養生基地、合作社、家庭農場等加盟成立。休閑農園的游客主要以星期六、星期日等周末或以節慶及連休假日為主力,星期一至星期五以學校、企業、機關團體為主。休閑農園須要不斷尋找新的客源，通過建立養生基地，讓有錢、有閑的人能利用星期一至星期五到休閑農園消費，建立新的消費群，促使養生基地的生意興旺。

 

        養生基地對休閑農園而言非常重要，但并不是所有休閑農園都適合做養生基地，也不是所有休閑農園都可以具備養生基地功能。所以，養生基地的觀念與理念必須做差異化發展。養生基地也可以打造成一個獨立系統。但是休閑農園要打造成適合養生推廣的養生基地，必須要有相應的配套設施,才能營造出養生的功能。

 

五、電子商務

 

        互聯網時代,電子商務已成為人們生活的一部分，休閑農園除了賣產品、賣知識、賣智能外，還必須做售后服務，對于沒有時間的消費者或是不方便行動的消費者,可提供網上電子商務的服務，利用宅配功能，準時配送到家，或者利用直播功能互動成為社區服務。

 

        休閑農園在初期，由于客戶數量不多,使用微信等方式就足以應付這些網絡訂戶。因此,網絡的重心將會以產品銷售為主要目的，積極推廣休閑農園養生商店的理念和相關資訊，藉以吸引人潮。

 

        當網絡訂單開始造成人力不足的現象時，就需要與相關平臺合作聯盟對網站升級。此時，結合物流和網絡支付，建立系統性的電子商務，以適應來自各地越來越多的網絡用戶,有效減少人力資源的壓力，并提高服務的效率。到那時，休閑農園養生商店將不再受到地城性的限制,大大提高回頭客購買綠色商品的機率，未來休閑農園網絡商店的營業收入比重將會逐年增加。